可以用中筋面粉做蛋糕吗?做出来的效果好吗?

可以用中筋面粉做蛋糕,做出来的效果是偏硬,搅拌的时候要尽量减少搅拌次数,会容易形成面筋。最好不要用中筋面粉做蛋糕,做蛋糕一般用的是低筋面粉,因为低筋面粉的筋力弱,做蛋糕的话比较合适。中筋面粉一般用来做包子、馒头、面条等食物。扩展资料中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右...

该如何做重油蛋糕?

很高兴来回答你的问题,我是凡慕来,为您的生活添精彩!美食烘焙创作者。我分三个方面回答你的问题:1、重油蛋糕是什么蛋糕?2、重油蛋糕的做法(附:配方,做法)一、重油蛋糕是什么蛋糕?一句话概括,重油蛋糕就是口味重的蛋糕(多油、多糖、甜香有质地,颜色深。)其实重油蛋糕又叫磅蛋糕Pou...

学做蛋糕应该去哪学?

美食不分贵贱,只是我们缺少发现,您喜欢的就是美食西点蛋糕店近年来似雨后春笋般的开了一家接着一家,也伴随着优胜劣汰倒下了一批,西点从业人员也层次不齐,需要不断的学习再学习,不被行业所淘汰这就是市场规则。西点以成为国人或不可缺的美食享受,同时品牌效应也是国人追求的目标,比如就难海南来...