好板栗该如何挑选?

板栗可以煲汤,做菜,还可以煮熟了当零食吃,还有街头飘香的现炒板栗。想想都让人流口水,想吃到美味的板栗,就要看看如何挑选好板栗的小妙招吧。

一,看颜色。

有的生板栗看起来表面光滑滑的,颜色深深地如巧克力,这样的板栗一定不能买哟,这些陈年的就板栗。要那种颜色浅一点的,表面覆盖一层薄粉,不太光泽的才是新板栗。

二,看绒毛。

新版力的尾部都有很多绒毛,经过长年的冷藏的就板栗那种表面十分光滑绒毛都脱落了。所以买板栗时一定要挑尾部绒毛多的新鲜板栗。

三,看底部。

每一个板栗都有一个渐黄色的底部,这是与板栗带刺的外壳有关联,新鲜的板栗底部颜色均匀,大家选购时一定要注意。

四,看手感。

在挑选板栗时,可以用手捏一下,颗粒坚实,果肉丰满的好板栗,如果捏到空壳或者感觉果肉与果壳分离,这时表板栗已经存放太久,只有这样的板栗就不太新鲜了。

五,看形状。

板栗大致分两种形状,第一种一面是圆的,一面是平的,第二种两面都是平平的。在选择的时候要吃甜的就选第一种,要不甜的就选第二种原因很简单,从板栗的生长状态来分析,板栗在树上都有好几个在一起,被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都是圆圆的一面。被夹在中间就会两边扁平,而靠近外壳的板栗越容易接受阳光的照射,日照时间较长板栗糖分,所以靠外层的板栗比较甜。

板栗作为坚果美食老少皆宜,不仅味美香甜,还有丰富的营养,它还有钙铁锌等矿物质,具有健肾补脾的功效,被称为千果之王。综上所述,就可以教会你们,挑选好的板栗。如果你觉得对你有用,欢迎收藏起来或者告诉你的小伙伴吧。



选板栗的时候应选颗粒较大,没有虫眼儿,上面有绒毛的会比较新鲜一点

纯手工零添加板栗酥